以前から一度作ってみたかった栗の渋皮煮。 母が大粒の栗を買ってきたので今回トライしてみました。 正直言って、しんどかった… 鬼皮向いて、渋皮のしぶを取るために 二度も重曹で煮こぼして、もう一度水だけで煮こぼして 最後に砂糖で煮てさまして… うーん…